Biolebensmittel kaum gesünder
„Amerikanische Wissenschaftler haben herausgefunden …“ – Berichte, die so oder in diesem Sinne beginnen, gehen meistens in die Hose. Und genau so war das letzte Woche bei vielen Medien, die eine Studie der Stanford University aufgriffen. Auf Spiegel Online beispielsweise fand sich dieses Kleinod: „Eine neue Studie weckt Zweifel am Nutzen von Biolebensmitteln: Die sind […]
Filmprojekt „Sustainable“ – wie werden wir zukunftsfähig?
Jeden Tag erleben wir fast schon einen Overkill an Information. Das Internet ist voll mit Bildern und Videos. Aber dieser Film ist anders, zum einen da ich selbst daran mitwirken durfte und zum anderen weil inspirierende Leute ein paar sehr gute Aussagen treffen. Bitte legt für die nächsten 15 Minuten das Smartphone weg, macht Outlook zu […]
Eindrücke von der dOCUMENTA (13)
Letzte Woche hatte ich die große Freude zum ersten Mal die größte Schau zeitgenössischer Kunst besuchen zu dürfen. Und sagen wir es mal so: ausserhalb der 13. dOCUMENTA wäre ich sonst sicher niemals nach Kassel, der kleinen unscheinbaren Stadt im Herzen der Republik, gekommen. Die Details des wirklich lohnenswerten Besuchs erspare ich Euch und gehe […]
Rezept für Kohlrabi-Karotten-Pfanne
Weil wir diese Woche knackigen Kohlrabi geerntet haben, möchten wir Euch das sehr leckere Rezept für Kohlrabi-Karotten-Pfanne von Nicole nicht vorenthalten. Zutaten: – einen Kohlrabi – 3 Karotten – Frühlingszwiebeln – etwas Ruccola – Gemüsebrühe – 400g Tofu – 1-2 EL Zitronensaft – Speisestärke – Sojasosse – Sonnenblumenöl Zubereitung: Tofu mit einer Sosse aus Speisestärke, […]
Slowfood-Aktion „Teller statt Tonne“
11 Millionen Tonnen Lebensmittel werden pro Jahr in Deutschland weggeworfen. Viel nahrhaftes Gemüse kommt wegen meist optischer Mängel gar nicht erst in den Handel. Teller statt Tonne! sagt Slowfood, geht das verschmähte Gemüse bei Bauern in der Umgebung von München sammeln und schnippeln es am Samstag morgen (25.08.2012) auf dem Odeonsplatz in München. Wam Kat […]
Tomatenfest
Wir sind mittendrin in der Tomatensaison und darum feiern wir am Samstag, den 11.08. ab 15 Uhr ein Tomatenfest. Da werden wir Sigis gesamtes Wissen über Tomaten aus ihm herausfragen, seine besten Rezepte für Tomatensoße, Tomatensalat, gegrillte Tomaten und andere Delikatessen ausprobieren und uns ordentlich den Bauch vollschlagen. Für weiteres Gemüse und Getränke ist gesorgt, […]
Regionalität, Energieeinsparung und Selbstversorgung
Diese drei Schlagworte werden in den nächsten Jahren zunehmend an Bedeutung gewinnen. Warum das so ist, wird in diesem 30-minütigem Animationsfilm erklärt: Für deutsche Untertitel bitte nach dem Start des Videos auf den Button „CC“ klicken (falls diese nicht automatisch eingeblendet werden).
Die ReWiG – Regionale Wirtschaftsgemeinschaft für München
Im Lokalfenster von Sat1 lief ein Beitrag über unsere Freunde von der ReWiG München: Das „Josefspfennig-Beispiel“ ist zwar ein alter Hut, zeigt aber sehr deutlich, warum das Finanzsystem scheitern muss. Die ReWiG entwickelt Lösungsansätze durch Komplementärwährungen und setzt sich für unternehmerische Kooperationen ein.
Der Resterechner – Lebensmittelverschwendung veranschaulicht
Wer kennt ihn nicht, den sonntäglichen Blick in den Kühlschrank, nachdem man samstags vergessen hat, einkaufen zu gehen. Man öffnet die Kühlschranktür und die Leere gähnt einem entgegen. Nichts drin außer Licht und Ketchup. Doch halt! In die hinterste Ecke ge- bzw. verdrängt steht noch ein Becher Joghurt. Fettarm, 200g. Juhu, Frühstück! Der Magen schlägt […]
Getreide wird mit Roundup „reif gespritzt“
Neulich erzählte mir ein Landwirt, dass aus Arbeitseffizienzgründen die Getreidefelder kurz vor der Ernte „totgespritzt“ werden. Auf meine Nachfrage hin, was er damit meint, erhielt ich die Erklärung, das Getreide müsse bei Großbauern gleichzeitig reifen, es dürfe eben nichts mehr wachsen und so etwas gehe nur mit massivem Gifteinsatz. Verwirrt, aber als Bio-Kunde bestätigt, habe ich […]
