Lebensmittelverschwendung (arte-Doku)
Aus der Sendebeschreibung von arte: „Vieles wird derzeit knapp in Europa: Arbeit und bezahlbarer Wohnraum in den Metropolen zum Beispiel. Nur Lebensmittel gehören wohl nicht dazu. Wie sonst ist es zu erklären, dass in der EU jährlich 90 Millionen Tonnen davon weggeworfen werden? Eine unvorstellbare Menge – pro Bürger sind das beinahe 180 Kilogramm! Auch […]
Fussball im Gewächshaus II – Kartoffeln vs. Spaghetti
„Ich bin körperlich und physisch topfit.“ sagte einst Icke Hässler. Optimal vorbereitet und ebenfalls topfit werden wir gemeinsam das Knallerspiel Deutschland – Italien am Donnerstag in der Gärtnerei ansehen. Zum einen, weil‘s lustig ist und von uns zu sowas bestimmt noch niemand die Gelegenheit hatte und zum anderen, weil uns dann auch ekeliges Regenwetter nicht […]
Industrielle Lebensmittel und Allergien – gibt es einen Zusammenhang?
Immer mehr Menschen, vor allem Kinder, leiden unter Allergien. Die extreme Häufung der Fälle in den letzten Jahren erstaunt die Experten, denn der rasante Anstieg ist nicht mit genetischer Veranlagung zu erklären. Zum Wochenende haben wir noch einen Beitrag zu industriell hergestellten Lebensmitteln gefunden: Ich versuche mich an zwei Regeln zu halten: iss nichts, was […]
Ausklang der Rhabarber-Saison
Traditionell endet die Rhabarber-Saison zum 24. Juni und darum möchten wir Euch zum Ausklang noch ein leckeres Rezept an die Hand geben: Rhabarber-Crumble Zutaten: 1 kg frischer, reifer Rhabarber 200 g Zucker Saft einer halben unbehandelten Zitrone Butter für die Form Für die Streusel: 250 g Mehl 125 g Zucker 160 weiche Butter Zubereitung: Den […]
Der Winter kommt – das Perlgetreide auch.
Ok, der Winter steht jetzt noch nicht akut vor der Tür, aber wir stecken tatsächlich schon in den Planungen für die kalte Jahreszeit. Viele haben uns gefragt, „wird es dann nur Kohl geben?“ – keine Sorge, es wird nicht nur Kohl geben. Und genau darum waren wir letzte Woche in der Nähe von Plattling und […]
Kartoffel-Aktion am Streetlife Festival
Wir vom Kartoffelkombinat unterstützen die Aktion für Kartoffeln von regionalen Erzeugern, bei der die Genussgemeinschaft Städter und Bauern und der Verein Bio-Kartoffelerzeuger e.V. auf dem Streetlife Festival in München am Wochenende auf die Auswüchse in der Lebensmittelversorgung aufmerksam machen werden. Ein Blick auf die Herkunftsangabe der Bio-Frühkartoffeln zeigt: Meistens kommen sie aus dem Nahen Osten […]
Fussball im Gewächshaus
EM in Polen und der Ukraine? Ha, wir wären nicht das Kartoffelkombinat, wenn wir da nicht noch einen drauf setzen würden. EM im Gewächshaus! Zur EM werden wir bei ausgewählten Spielen ein (not)public viewing im Gewächshaus in Eschenried organisieren. Zum einen, weil‘s lustig ist und von uns zu sowas bestimmt noch niemand die Gelegenheit hatte […]
Rückblick auf unser erstes Hoffest
Heidewitzka, war das ein Fest! Für letzten Samstag hatten wir unsere Haushalte der Testphase und alle Interessierten zum Hoffest eingeladen. Wir haben gefeiert, erklärt, was es mit Solidarischer Landwirtschaft auf sich hat und sehr lecker gegessen, aber seht selbst: Auf Facebook haben wir hier ein Fotoalbum zusammengestellt. Vielen Dank, dass Ihr dabei wart, so viele […]
Einladung zum Hoffest am 26.05.
Am Samstag, den 26.05., wollen wir alle zusammen auf dem Gelände der Gärtnerei in Eschenried feiern! Zum einen den Abschluss der Testphase, das es das Kartoffelkombinat gibt und je nachdem, was es vielleicht sonst noch so zu feiern gibt. Hierzu werden wir ab 15 Uhr über den Gärtnerbetrieb führen und anschließend gibt es Kaffee, Kuchen […]
Mitten drin in der zweiten Woche
Anbei ein Foto von dieser Woche: Normalerweise Ausschuss, der niemals eine Handelsklasse erreicht hätte. Also Ausschussware? – nicht bei uns im Kartoffelkombinat! Wir denken nicht in Handelsklassen, sondern in den Dimensionen Geschmack, Frische, Regionalität und Komplettverwendnung der Ernte. Der Feiertag teilt unsere zweite Erntewoche, diejenigen, die gestern schon Ihren Ernteanteil bekommen haben, können sich bereits an […]
