Apfel-Sellerie-Gratin
Zutaten (Menge je nach Lust und Laune): Äpfel Sellerie Kartoffeln Schlagsahne Salz, Pfeffer Äpfel (z.B. Braeburn), Sellerie und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden (von jedem etwa gleich viel) und abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Mit Schlagrahm aufgießen (die Scheiben sollten wie bei Kartoffelgratin fast vollständig bedeckt sein) und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 180°C […]
Rote-Bete-Kartoffel-Gratin
Für 2 Personen 4 Knollen Rote Bete 4 große fest kochende Kartoffeln 250 ml Schmand 1 Eigelb 1 Knoblauchzehe Butter Salz und Pfeffer Muskat 1) Rote Bete und Kartoffeln schälen und in ganz feine Scheiben schneiden oder mit der Reibe in feine Scheiben schneiden. 2) Gratin-Form mit Butter einfetten und nacheinander jeweils eine Reihe Kartoffel […]
Kartoffel-Aktion am Streetlife Festival
Wir vom Kartoffelkombinat unterstützen die Aktion für Kartoffeln von regionalen Erzeugern, bei der die Genussgemeinschaft Städter und Bauern und der Verein Bio-Kartoffelerzeuger e.V. auf dem Streetlife Festival in München am Wochenende auf die Auswüchse in der Lebensmittelversorgung aufmerksam machen werden. Ein Blick auf die Herkunftsangabe der Bio-Frühkartoffeln zeigt: Meistens kommen sie aus dem Nahen Osten […]
